……。幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。……宝玉……，吃了半碗碧粳粥。

碧粳粥

第八回宝玉吃的碧粳粥系用玉田碧粳米熬的粥。六十二回提到的“碧莹莹绿畦香稻粳米饭”，亦用此米煮成。

玉田碧粳米在清代系贡品，清·谢墉《食味杂咏》云：“京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良，粒细长，微带绿色，炊时有香。其短而大、色白不绿者，非真玉田也。”其赞玉田米诗：“京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上，青精不与下方同。”“泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红”句，指的即是碧粳香米。